Ang paghawak ng seafood

Sa isang makitid na kahulugan, sariwang seafood lamang ang matatawag na seafood, at ang seafood ay may medyo mataas na mga kinakailangan para sa pangmatagalang pangangalaga at malayuang transportasyon. Para sa salita"sariwa", sinubukan ng mga tao ang iba't ibang paraan, at ang epekto ng pagpapanatiling sariwa ay hindi palaging mabuti. pareho. Ang mga pangunahing pamamaraan ng pagproseso ay ang mga sumusunod: sariwa, pinalamig, nagyelo, at tuyo. Ngayon ay ipapakilala namin sa iyo"mamuhay ng sariwa"at"frozen na sariwa"

Ang sariwa at buhay na pagkaing-dagat ay nangangahulugan na ang seafood ay buhay pa pagkatapos mahuli.

Sa pangkalahatan, maaaring mapakinabangan ng live fresh ang lasa at nutrisyon ng seafood, at angkop ito para sa seafood tulad ng hipon, alimango at shellfish. Dahil sa mataas na mga kinakailangan sa mga kondisyon ng transportasyon at imbakan, ang buhay na sariwang pagkain ay nangangailangan ng malaking halaga ng input, at ang presyo sa merkado ng seafood ay medyo mataas. Ang mga daungan ng pangingisda ay sariwa at live fished, upang ang tuluy-tuloy na koneksyon sa pagitan ng mga bangkang pangisda at mga hapag kainan ay maisasakatuparan.

Samakatuwid, pinakamahusay na kumain ng sariwang seafood sa mga lugar sa baybayin, kung hindi man, kahit na ang kaligtasan ng pagkaing-dagat ay maaaring garantisadong sa transportasyon, ang aktwal na lasa ay mas masahol pa kaysa sa seafood na naproseso sa ibang mga paraan.

Ang frozen na seafood ay karaniwang frozen na seafood sa pamamagitan ng mabilis na pagyeyelo, iyon ay, gamit ang modernong teknolohiya sa pagyeyelo upang bawasan ang temperatura ng seafood sa isang tiyak na temperatura sa ibaba ng punto ng pagyeyelo nito sa pinakamaikling posibleng panahon, upang ang tubig ay ganap na tumigas at maiwasan ang pagdaloy ng tubig. Ang pagbabago sa kalidad na dulot ng kasarian ay isang paraan upang matiyak ang nutrisyon at kalidad ng pagkaing-dagat. Ang aming kumpanya ay gumagamit ng pamamaraang ito. Angfrozen raw pusit ringsnagpapatibay ng teknolohiya sa pagyeyelo, na hindi lamang tinitiyak ang kalidad ngfrozen raw pusit rings, ngunit mayroon ding mas kaunting pagkawala ng nutrisyon, mas mahabang oras ng imbakan, at ang lasa ay karaniwang hindi apektado. Kung interesado ka sa amingfrozen raw pusit rings, maaari kang makipag-ugnayan sa akin kaagad, inaasahan naming magbigay ng mataas na kalidadfrozen raw pusit ringssa lahat ng customer.