Ang Quick-frozen ay Hindi Talagang Mas Masahol kaysa sa Live Seafood

Ang pagkaing dagat ay kinakain natin sa kabila ng karagatan. Sa aming medyo paranoid na konsepto, ang pagkain ng seafood ay dapat na buhay, ngunit ito ba talaga ang kaso? Maaari bang i-lock ng higit at mas advanced na teknolohiya sa pagyeyelo ang umami ng mga sangkap? Ngayon, sisirain ko ang hindi pagkakaunawaan at susuriin ko ang nagyeyelong teknolohiya para sa lahat.

Ang mga additives ay gumagawa ng pagkaing-dagat"sariwa"

Ang pagkain ng pagkaing-dagat ay dapat na buhay, ngunit ang mga bundok ay mataas at ang tubig ay malayo, at dapat itong dalhin ng mahabang panahon upang matiyak ang pagiging bago nito. Sa panahon ng transportasyon, ang mga sangkap na gayahin ang tubig-dagat ay madalas na idinadagdag sa tubig, at ang pangmatagalang transportasyon ay madaling kapitan ng kamatayan at bakterya.

Sa panahon ng proseso ng transportasyon, ang teknolohiya ng pagyeyelo ay ipinanganak kapag ang seafood ay hindi nakaligtas at umabot sa likod na kusina. Ang kasalukuyang pangkalahatang teknolohiya sa pagyeyelo ay ang mga sumusunod:

Pagyeyelo sa mga barko: Karamihan sa mga ito ay ginagawa sa mga sasakyang pangisda sa karagatan. Pagkatapos mahuli, ang mga ito ay simpleng pinagsunod-sunod at inilalagay sa malamig na imbakan para sa pagyeyelo.

Shore freezing: Ito ay kadalasang nahuhuli sa dagat, at ang durog na yelo ay pinananatili sa mababang temperatura, at pagkatapos ay ipinadala sa planta ng pagpoproseso para sa pagyeyelo, ang pagiging bago sa pagpapanatili ng epekto ay bahagyang mahina.

Raw frozen: Ang seafood ay direktang naka-freeze, o nagyelo pagkatapos ng simpleng pagproseso.

Niluto at nagyelo: Ang hipon, alimango, molusko, atbp. ay niluto at pagkatapos ay nagyelo.

Karaniwang Pagyeyelo: I-freeze sa -18°C.

Mabilis na pagyeyelo sa mababang temperatura: nagyelo sa ilalim ng kondisyon na -35～-60 ℃, ang epekto ng pag-iingat ay mabuti, at ang kalidad ng pagkaing-dagat ay pinananatili sa pinakamalawak na lawak. Ang kalidad ng tubig at pagkaing-dagat ay bababa din.

Sa kumpanya naminpremium na bulaklak ng pusitmayroon ding mahusay na kalidad. Ang aming hiling ay ang mga mamimili ay makatanggap ng mataas na kalidadpremium na bulaklak ng pusitat masiyahan sa amingfrozen seafood pusit bulaklakmga produkto at serbisyo.