"Una ang Kalidad: Pamantayan ng Consumer ion para sa Seafood"

Ayon kay Rick Stein, bise presidente ng mga sariwang pagkain sa Food Industry Association sa Arlington, Virginia:"Para sa mga mamimili na naghahangad ng mataas na kalidad ng buhay, ang presyo ay kadalasang hindi isinasaalang-alang kapag bumibili ng seafood. Ang nangungunang kadahilanan. Kahit na ang mga presyo ng seafood ay tumaas nang malaki sa mga nakaraang taon, ang mga taong madalas na kumakain ng seafood ay niraranggo pa rin ang kalidad ng produkto (kabilang ang pagiging bago) bilang ang nangungunang salik sa kanilang mga desisyon sa pagbili."

Ayon sa kamakailang ulat ng Power of Seafood ng FMI, isang survey ng consumer na sumusuri sa mga nangungunang salik na isinasaalang-alang ng mga consumer kapag bumibili ng seafood, ang kalidad ay niraranggo bilang pinakamahalagang salik, na sinusundan ng lasa o lasa, pangkalahatang presyo at presyo bawat libra. 69% ng mga mamimili ang nagsabi na ang pagiging bago ng seafood ay may malaking epekto sa kanilang intensyon sa pagbili, habang 21% ang nagsabi na ang pagiging bago ng seafood ay may bahagyang epekto sa kanilang layunin sa pagbili. Mahalaga rin para sa malalaking supermarket na maakit ang mga mamimili ng seafood na kadalasang nag-aalala tungkol sa kalidad, dahil mas malaki ang gagastusin nila sa buong supermarket.

Ayon sa ulat, ang mga regular na kumakain ng seafood ay gumagastos ng average na $184 bawat linggo, habang ang mga paminsan-minsang seafood eater ay gumagastos ng average na $174 bawat linggo, at ang mga non-seafood eater ay gumagastos ng average na $152 bawat linggo."Kapangyarihan ng pagkaing-dagat"ipinunto na kapag ang seafood ay inilalagay sa display table, ang average na konsumo ay 99 US dollars, habang kapag walang seafood, ang average na konsumo ay 48 US dollars. Ang mga consumer na may kamalayan sa kalidad ay mayroon ding higit na kapangyarihan sa paggastos. Ang mga sambahayan na madalas bumili ng seafood ay may average na taunang kita na $89,000, habang ang mga paminsan-minsan ay bumibili ng seafood ay may average na taunang kita na $83,000. Ang mga sambahayan na hindi bumibili ng seafood ay may average na taunang kita na $63,000. dolyar.

Bukod pa rito, ang kalidad ay isa sa mga pangunahing salik na isinasaalang-alang ng mga mamimili kapag tinatasa ang kabuuang halaga ng seafood, kasama ang nutritional value at sustainability."

Kung nais ng mga retailer na palakasin ang mga benta, dapat nilang ibunyag ang mga elemento ng kalidad ng kanilang mga produkto sa mga mamimili.